Новогодний стол за 1000 гривен. Что можно купить

По подсчетам научного центра «Институт аграрной экономики» стоимость новогоднего стола 2019 для семьи из 4-х человек составляла в среднем 1535 гривен. Если сюда прибавить расходы на подарки, покупку новогодней ели, украшений, и другие праздничные и стандартные бытовые расходы, и предположить, что в семье двое работающих взрослых людей, то выходит, каждый из них должен получать заработную плату не менее 10 тыс. гривен. Что же делать тем семьям, чей доход ниже, возможно ли накрыть новогодний стол на 4-х за 1000 гривен? Попытаемся выяснить.

По имеющейся на руках сумме однозначно можно сказать, что новогодний стол -2020 обещает быть скромным, а деликатесов вроде красной рыбы и икры на нем не предвидится. Также наш стол легкой походкой покинули: традиционный холодец, любая запеченная птица, всевозможные фаршированные закуски и десерты.

Наше меню:

• Салат «Оливье»
• Салат «Сельдь под шубой»
• Мясо-сырная нарезка
• Жаркое по-домашнему
• Бутерброды со шпротами
• Фрукты и закуски
• Напитки

   

Рецепты составлены по стандартным для общепита технологическим картам. Естественно, что у каждой хозяйки свой рецепт (не настолько минимизированный)

Оливье (1 кг)

Обозначим, что килограмм «Оливье», равно как и«Шубы» - это совсем не привычный когда-то для нас тазик, а вполне небольшая мисочка.

Казалось бы, не так и дорого, но вот досада, если колбасу, яйца, картофель и даже огурцы можно взять на рынке по граммам и штукам согласно рецептуре, то горошек придется брать целой банкой минимальным весом 420 г. и ценой (тоже минимальной) -20 грн. Та же ситуация и с майонезом. Цена за 67%-й майонез весом 550 г. примерно 30 грн. И если его в дальнейшем можно будет использовать на «Шубу», то горошек придется либо доложить в «Оливье», либо использовать как украшение или гарнир к другим блюдам. Отсюда, итоговая сумма нашей мисочки - 108,55грн.

А так будет выглядеть количество продуктов на 3 килограмма:

 факты 2019

Сельдь под шубой (1 кг)

 Согласно классическому рецепту для шубы требуется 300 г. филе сельди. Исходя из наших наблюдений, дешевле и вкуснее брать целую сельдь весом примерно 400 г. Цену на майонез не учитывали, так как купили его еще на стадии «Оливье». 

На три килограмма "шубы" нужно следующее количество ингредиентов:

Жаркое по-домашнему

Предположим, что пшеничная мука и растительное масло уже имелись у вас в запасе. Иначе покупать их ради 50 грамм и 20 миллилитров не имеет смысла. Также в расчёт в этом и других рецептах не брались соль и специи.

Мясо-сырная нарезка

Нарезка оказалась самым дорогим пунктом в нашем меню, хотя в ней по скромному присутствует только один вид сыра в количестве меньше двухсот грамм.

По крайней мере, с нарезкой "шиканули"

Бутерброды со шпротами

Полюбившаяся многим закуска родом из Советского Союза (как, в принципе и все остальные представленные лакомства) в целях экономии лишилась огурчиков, благо покуражились на нарезке.

Напитки

Несмотря на то, что цены на спиртное сегодня кусаются, мы не рискнули оставить глав семейств в новогоднюю ночь без "беленькой". А  бой курантов без характерного выстрела от раскрытия бутылки игристого вина может лишить взрослое население волшебства.

Фрукты и закуски

Пусть и не получилось включить в меню десерты, но без мандаринов Новый год - не Новый год. Добавим сюда еще яблоки, бананы и закуски в виде грибов и маслин.

Общая сумма нашего минимального новогоднего стола составила 977, 60 грн. На оставшиеся 22,40 грн. нужно еще приобрести буханку хлеба и, как вариант, небольшой пучок зелени для украшения.

Примерно такая вариация новогоднего стола может получиться на тысячу:

Подводя итог, хочется отметить, что необходимо обладать исключительными способностями покупателя, чтобы приобрести продукты с такой ювелирной точностью. И даже если вы владелец уникального глазомера, то продавцы с большей долей вероятности все равно отвесят товара «чуть» больше запрошенного.

К тому же, собранные цены являются действительными на начало декабря, а по сложившейся у нас доброй традиции: чем ближе праздник, тем выше цены.

Однако, финансовые эксперты утверждают: если совершать покупки в супермаркете 31 декабря, можно здорово сэкономить. Насколько это соответствует действительности, утверждать не берёмся.

Читайте також: Как прожить один день на 65 гривен. Эксперимент